Приложение N 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13
Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, на 1 ребенка/сутки)
|
Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов
|
Количество продуктов в зависимости от возраста детей
|
|
в г, мл,
БРУТТО
|
в г, мл,
НЕТТО
|
|
1-3 года
|
3-7 лет
|
1-3 года
|
3-7 лет
|
|
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5%
|
390
|
450
|
390
|
450
|
|
Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее 5%
|
30
|
40
|
30
|
40
|
|
Сметана с м.д.ж. не более 15%
|
9
|
11
|
9
|
11
|
|
Сыр твердый
|
4,3
|
6,4
|
4
|
6
|
|
Мясо (бескостное/ на кости)
|
55/68
|
60,5/75
|
50
|
55
|
|
Птица (куры 1 кат потр./цыплята-бройлеры 1 кат потр./индейка 1 кат потр.)
|
23/23/22
|
27/27/26
|
20
|
24
|
|
Рыба (филе), в т.ч. филе слабо или малосоленое
|
34
|
39
|
32
|
37
|
|
Колбасные изделия
|
-
|
7
|
-
|
6,9
|
|
Яйцо куриное столовое
|
0,5 шт.
|
0,6 шт.
|
20
|
24
|
|
Картофель: с 01.09 по 31.10
|
160
|
187
|
120
|
140
|
|
с 31.10 по 31.12
|
172
|
200
|
120
|
140
|
|
с 31.12 по 28.02
|
185
|
215
|
120
|
140
|
|
с 29.02 по 01.09
|
200
|
234
|
120
|
140
|
|
Овощи, зелень
|
256
|
325
|
205
|
260
|
|
Фрукты (плоды) свежие
|
108
|
114
|
95
|
100
|
|
Фрукты (плоды) сухие
|
9
|
11
|
9
|
11
|
|
Соки фруктовые (овощные)
|
100
|
100
|
100
|
100
|
|
Напитки витаминизированные (готовый напиток)
|
-
|
50
|
-
|
50
|
|
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
|
40
|
50
|
40
|
50
|
|
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой
|
60
|
80
|
60
|
80
|
|
Крупы (злаки), бобовые
|
30
|
43
|
30
|
43
|
|
Макаронные изделия
|
8
|
12
|
8
|
12
|
|
Мука пшеничная хлебопекарная
|
25
|
29
|
25
|
29
|
|
Масло коровье сладкосливочное
|
18
|
21
|
18
|
21
|
|
Масло растительное
|
9
|
11
|
9
|
11
|
|
Кондитерские изделия
|
7
|
20
|
7
|
20
|
|
Чай, включая фиточай
|
0,5
|
0,6
|
0,5
|
0,6
|
|
Какао-порошок
|
0,5
|
0,6
|
0,5
|
0,6
|
|
Кофейный напиток
|
1,0
|
1,2
|
1,0
|
1,2
|
|
Сахар
|
37
|
47
|
37
|
47
|
|
Дрожжи хлебопекарные
|
0,4
|
0,5
|
0,4
|
0,5
|
|
Мука картофельная (крахмал)
|
2
|
3
|
2
|
3
|
|
Соль пищевая поваренная
|
4
|
6
|
4
|
6
|
|
Химсостав (без учета т/о)
|
|
|
|
|
|
Белок, г
|
|
|
59
|
73
|
|
Жир, г
|
|
|
56
|
69
|
|
Углеводы, г
|
|
|
215
|
275
|
|
Энергетическая ценность, ккал
|
|
|
1560
|
1963
|
|
Ежедневно в меню
|
2 – 3 раза в неделю
|
|
Молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль.
|
Творог, рыба, сыр, яйцо и др.
|
|
В течение двух недель ребенок должен получить все продукты в полном объеме в соответствии с установленными СанПиН нормами.
|
|
